BrainMax Pure Cacao, Bio Kakao z Peru, 1000 g Kakaový prášek z čistých peruánskách bobů představuje zdroj polyfenolů, theobrominu a minerálů. Kromě toho kakao obsahuje aminokyselinu tryptofan, kterou tělo používá k výrobě serotoninu a díky tomu může pozitivně působit na psychiku a podporu energie. Kakao je také zdrojem železa, který je na rozdíl od některých rostlinných zdrojů minerálu snadno vstřebatelný. Proto je kakao oblíbený zdroj železa u veganů. Více informací o kakau se dozvíte na BrainPedia.cz Možnosti použití kakaa Pro přípravu jednoduchého lahodného nápoje smíchejte 2 až 3 polévkové lžíce kakaa s vašim oblíbeným rostlinným mlékem. V případě potřeby přidejte svůj oblíbený adaptogen: maca, ashwagandha, lékořice. Přidávejte lžíci kakaa do svých oblíbených proteinových šejků. Další možnosti využití kakaa objevíte v kuchyni, kde ho můžete přidávat do dezertů nebo při pečení. 5 zajímavostí, které jste možná o kakaových bobech netušili Kakaové boby obsahují více než 300 zdraví prospěšných sloučenin. Kakaovníky je třeba vysadit vedle vysokých stromů, aby byly chráněny před přímým slunečním zářením. To je důvod, proč často vidíte kakaové stromy vysazené mezi mangovníky a papájami. Více než 70 % produkované kakaa na světě pochází ze západní Afriky. Výnosy kakaa jsou malé a náročné na práci – částečně proto, že neexistuje žádný stroj na jeho sklizeň, takže se vše dělá ručně. Kakaovník je pokrytý květy, které jsou opylovány drobným pakomárem. Úspěšně opylené květy nesou plody, kterými jsou oválné kakaové lusky. Složení: 100 % BIO kakao (Theobroma cacao) Populární recepty s kakaem Kakaová buchta z kefíru Složení: 1 a 1/2 hrnku špaldové mouky 1/2 hrnku kokosového cukru 1 a 1/2 lžičky jedlé sody 1/2 hrnku kakaa 4 lžíce roztopeného kokosového oleje 2 vejce 500 ml kefíru Postup: V míse smícháme suché suroviny a promícháme. Následně přidáme kokosový olej nebo máslo, vejce, kefír a tekuté těsto nalejeme na plech s pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů 20 minut. Buchtu po upečení můžete namazat domácí marmeládou či povidly a zasypat kokosem. Nebo prostě jíst jen tak. Proteinový čoko DONUT Složení: 30 g kokosové mouky 20 g čokoládového proteinu 1 lžíce kakaa Špetka prášku do pečiva 1 lžíce jogurtu Postup: Nejprve smícháme mouku, čokoládový protein, kakao a prášek do pečiva. Potom přidáme jogurt a z těsta vytvarujeme na pečící papír donut. Donut dáme do mikrovlnky na plný výkon na 1 minutu. Donut můžeme polít čokoládovou polevou (2 kostičky rozpuštěné čokolády + 1 ČL jogurtu) a posypat pistáciemi. Kakaový koláč s vůní kokosu Složení: 200 g špaldové mouky 1 vejce 40 g změklého másla 2 lžíce kokosového oleje 2 lžíce kakaa 40 g javorového sirupu 150 ml mléka Postup: Těsto: v míse smícháme mouku, vejce, změklé máslo, kakao, kokosový olej a čekankový sirup. Vypracujeme lehce lepivé těsto a rozdělíme jej napůl. 1/2 dáme do lednice a 1/2 dáme do mrazáku na cca 30min. Náplň: smícháme tvaroh, vejce, čekankový sirup. Z lednice vyndáme 1/2 těsta a natlačíme jej na dno formy. Následně korpusovou vrstvu zakryjeme tvarohový krémem a zasypeme ovocem. Z mrazáku vyndáme zbylou část těsta a rozdrobíme ji navrch koláče. Posypeme plátky kokosu a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů 25-30 minut. Bohatý zdroj minerálů Draslík ,vápník, fosfor, hořčík, železo, zi